Fiche d'identité
- Statut : espèce commune et non protégée
- Description : Le fenouil de mer, aussi appelé criste marine, pousse en touffes compactes et se pare de bouquets de minuscules fleurs blanc verdâtre en été. Ses feuilles sont charnues et consommable, elles ont une saveur anisée proche de celle du fenouil. Le fenouil de mer colonise les fissures des parois rocheuses, où il insinue ses longues racines afin d'aller chercher de l'eau, qu'il stocke dans ses feuilles. Il s'accommode ainsi des fortes concentrations de sel, du manque d'eau et des conditions de survie hostile du milieu littoral.
- Habitat : Rochers littoraux
- Floraison : de juin à septembre
Il est aussi appelé « perce-pierre » par allusion à sa faculté à pousser dans les interstices des rochers et des vieux murs.
Conservation
- Enjeu de conservation : moyen.
Comment aider ?
En restant sur les sentiers balisés et en évitant de couper par les éboulis, vous contribuez à protéger cette espèce.
